评估食品和饮料中微塑料测量的不一致性

评估食品和饮料中微塑料测量的不一致性

Assessing the inconsistency of microplastic measurements in foods and beverages. by Emine Canga, Aoife Gowen, Jun-Li Xu (2024)

Compr Rev Food Sci Food Saf (impact factor: 14.8) 1 区 TOP

PMID: 38462817

内容简介：

微塑料（MP）在食物链中的广泛存在已成为一个紧迫的问题，这突出了人类通过摄入食源性MP以及从塑料包装中释放MP而暴露的必然性。然而，报告的食品和饮料中的微塑料数量存在显著差异，需要对造成这些差异的因素进行彻底调查。食盐是MP的主要来源之一，报告最高和最低MP数量的综述研究之间存在大约百倍的差异。此外，在对从茶包中释放的MP的研究之间发现了更明显的差异。一项研究报告称，大约150亿MP从一个茶包中释放到一杯茶中，而另一篇研究论文发现，冲泡后仅约106.3±14.6 MP/茶包。这篇综合综述的重点是在检测MP的研究中观察到的不一致性，揭示了这些变化背后的可能因素。此外，概述了分析程序中需要改进的领域，并提出了在未来研究工作中提高准确性和标准化的建议，例如使用能够确认MP存在的分析方法，使用适当的过滤器尺寸，在涉及外推时考虑有代表性的样本尺寸，等等。这种比较分析将有助于开发可靠的分析方法，以了解人类食物链中微塑料污染的程度。